Манты - пальчики оближешь!

Манты – это вкусное и очень сытное блюдо, в котором идеально сочетаются лучок, нежное мясо и ароматный сок. Предлагаем вам традиционный рецепт приготовления изумительного блюда в кастрюле и на пару.

Традиционно манты нужно варить в специальной мантоварке - это большая кастрюля с ярусами. Манты даже скорее не варятся, а готовятся на пару! Приготовив манты таким способом, тесто сварится равномерно и сохранит свою форму, бульон будет вкусным и ароматным, а мясо нежным. Замороженные манты варятся не более 40 минут.

Как готовить в мантоварке? 

Предварительно необходимо снять ярусы и смазать их растительным маслом.

Далее укладываем все манты, сохраняя расстояние 1-2 сантиметра друг от друга, в процессе варки манты немного прибавят в объеме. Чтобы пар свободно циркулировал, оставьте свободные отверстия в ярусах. Посыпаем манты солью и специями по вкусу. 

В нижнюю кастрюлю вливаем воду, чтобы между водой и нижним ярусом было около 5 см. Ставим нижнюю кастрюлю с водой на огонь. После того, как вода закипит, устанавливаем все остальные ярусы друг на друга. Через 40 минут манты будут готовы. Останется их снять с огня и аккуратно разложить по тарелкам.

Как приготовить манты в кастрюле? 

Если у вас нет мантоварки – есть другой способ сварить вкусные манты. Понадобится большая кастрюля и дуршлаг. Процесс приготовления аналогичен готовке в мультиварке, только за один заход получится сделать 5 больших штучек (для порции на одного этого достаточно). 

Можно сварить манты просто в кипящей воде, как пельмени. Чтобы вкус получился насыщенным и вкусным, добавьте пару лавровых листов и специи по вкусу, горошек перца и одну нарезанную луковицу. Варить 15-20 минут.

Манты обязательно подают горячими. При подаче на стол добавьте томатный соус (или иной по вкусу), посыпьте свежей зеленью и смажьте каждую мантышку маслом, чтобы в тарелке они не слиплись. Готово!

Приятного аппетита!