Готовим хинкали!

Хинкали – традиционное грузинское блюдо, которое рекомендуется делать не торопясь, чтобы в процессе варки тесто не слиплось, а продукт сохранил свою форму и вобрал насыщенный бульон. Предлагаем вам пошаговую инструкцию как приготовить замороженные хинкали.

1. Влейте в кастрюльку 2,5-3 литра воды, включите плиту на сильный огонь.

2. После того, как вода закипит, выложите хинкали не торопясь по одной штучке. При погружении замороженных хинкалин в воду, вода должна сильно кипеть.

3. Процесс того, как вы добавите продукт, вода перестанет сильно кипеть. До возобновления процесса кипения перемешивайте содержимое кастрюли 2-3 минуты. 

4. Пока вода не закипела ещё раз, добавьте в воду соль и любимые специи по вкусу.

5. После того, как вода закипит ещё раз, установите средний огонь и варите ещё 10-12 минут. 

Подают хинкали в горячем виде, полив растопленным маслом, с перцем крупного помола, зеленью, сметаной и соусом ткемали. Это ведь грузинское блюдо!

Хинкали едят руками, держа за хвостик. Осторожно надкусите хинкали, чтобы насладиться насыщенным бульоном, который был надежно запечатан внутри. Не используйте нож и вилку, так вы оставите весь бульон на тарелке, а именно в нем самый смак этого блюда!

Приятного аппетита!